Zutaten: 4 Personen
-800 g Möhren
-1 Bund Kerbel
-80 g Butter
-2 Esslöffel Semmelbrösel
-100 ml Sahne
-klare Gemüsebrühe, Glas
-Salz, Zucker

Zubereitung:
-Möhren schälen und in Scheiben schneiden
-800 ml Wasser zum Kochen bringen
-1 -2 Esslöffel Gemüsebrühe dazugeben
-Möhrenscheiben dazugeben und bei mittlerer Hitze kochen lassen
-bis Möhren weich
-mit dem Pürierstab alles zu einer sämigen Suppe pürieren
-falls zu dickflüssig noch etwas Wasser dazu
-Kerbel fein hacken
-Butter in Kasserolle zerlassen, die Semmelbrösel dazu und goldbraun rösten
-die Hälfte des Kerbels dazu und mischen
-Suppe aufkochen lassen, die Hälfte der Sahne einrühren
-Salz und etwas Zucker
-Suppe in Teller füllen, etwas von den Kerbelbrösel auftun 
-mehrere Sahnekleckse in der Suppe verteilen, restlichen Kerbel darüber streuen
-servieren