Hausmannskost - Seite 7 - Hackfleischtopf mit saurer Sahne:

Zutaten: 3 - 4 Personen
-100 - 150 g Soja-Schnetzel, fein, von Fa. SOBO, Vertrieb: www.alles-vegetarisch.de 
-1 dicke Zwiebel
-2 Stangen Lauch
-Tomatenmark
-scharfer Senf
-klare Gemüsebrühe
-Salz, Pfeffer, Paprikapulver
-Olivenöl


Zubereitung:
-Soja-Schnetzel ca. 5 Minuten im kalten Wasser einweichen
-Olivenöl bodendeckend in Topf geben, erhitzen
-Zwiebel hacken, in Topf geben und glasig braten
-Soja-Schnetzel gut ausdrücken und zusammen mit der Zwiebel goldbraun anbraten
-den Lauch putzen, waschen, in feine Ringe schneiden und unter die Bratmasse mischen
-mit ca. 150-220ml Wasser ablöschen, aufkochen lassen und würzen:
-1- 2 Esslöffel Gemüsebrühe
-3 Esslöffel Tomatenmark
-1 Esslöffel Senf
-einen halben Teelöffel Paprikapulver
-Salz, Pfeffer
-15 Minuten leicht kochen lassen

dazu: Salzkartoffel, Reis oder Nudeln