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Zutaten: 4 Personen
-2 Pack. "rohe Klöße" (Fertigprodukt)
-1 Pack. vegetarische Leberwurst, geräuchert (Grano Vita, Reformhaus)
-1 Bund Petersilie
-100 g Butter
-4 Esslöffel Semmelbrösel
-Apfelmus aus dem Glas

Zubereitung:
-Klöße nach Packungsanweisung quellen lassen
-Petersilie fein hacken, in den Kloßteig mischen
-Vegetarische Leberwurst in ca. 1cm breite Scheiben schneiden
-In die zu formenden Klöße in die Mitte eine Mulde drücken,
-eine Leberwurstscheibe hineinlegen, zu einem Kloß zusammen rollen
-Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen, Klöße hineinlegen
-und ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen
-Klöße sind gar, wenn sie oben schwimmen
-Butter in Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldbraun braten
-Klöße mit Schaumkelle aus dem Kochwasser heben,
-in Schüssel setzen und mit der Semmelbröselbutter übergießen
-dazu Apfelmus

Arbeitszeit:
ca. 15 Minuten ohne Koch- und Wartezeit